豊後水道ふぐ　柳井商店

2020年夏のギフトおすすめ商品

2020/06/15 16:08

豊後水道ふぐ柳井商店です。

柳井商店は大分県佐伯市にある創業40年のとらふぐ専門店です。
業務用から小売り、また地元では、期間限定でとらふぐ専門の飲食店「ふぐの柳井」を営業しています。
大分県佐伯市で伸び伸びと育ったとらふぐを、全国へ年間5000件以上産地直送でお届けしております。



毎日暑い日が続きますが皆さんいかがお過ごしでしょうか？
今回はとらふぐ専門店による「2020年夏のギフトおすすめ商品」についてです！

産地直送のこだわりの「豊後とらふぐ」を是非一度ご賞味ください。



ふぐは冬の食べ物！？


とらふぐの旬は11月～2月で、秋の彼岸から春の彼岸までといわれており、一般的には冬の食べ物の印象が強いと思います。
海水の温度や2月の産卵期、またとらふぐのコースに含まれる人気の「ちり鍋」など、冬が特に美味しいのは間違いありません。

しかし近年では養殖の技術や加工の技術の進化により、夏場でも安定して高品質なとらふぐが食べられるようになってきました。


豊後水道のふぐは何故美味い？


瀬戸内海と太平洋の波がぶつかり合う、
日本でも有数の好漁場『豊後水道』
関あじ関さばは一大ブランドとして全国的にも有名です。
 
とらふぐにおいても、豊後水道で獲れる最盛期の天然ものは
最高級とされ、数多くの食通の舌をうならせてきました。

業務用では豊洲市場や高級割烹料理屋、とらふぐ専門の料亭、老舗デパート等様々な業態のお取引先とお付き合いさせていただき良い評価をいただいております。「豊後水道のとらふぐ」は昔から料理人の中ではネームバリューが高く、中には大分の豊後水道物しか扱わないこだわりの料理人の方もいらっしゃるほどです。

そんな豊後水道に面した大分県佐伯市で真心込め、伸び伸びと育てた豊後とらふぐ。
養殖業者と専属契約を結び、常に安定した品質でとらふぐを生産しています。

旨味、食感、香りすべてにおいて高品質な逸品です。
是非一度ご賞味ください。


ギフトとしても最適


昔からふぐは「ふく（福）」と呼ぶ地域もあり、贈り物やお祝いの席で重宝されてきました。味わいも蛋白で上品な旨味が味わえますので、好き嫌いが少なく年配の方や若い方まで幅広く好まれている食材です。普段は食卓にあがる機会もなかなか少ない高級食材ですので、「自分ではなかなか買わないけど贈られると嬉しい」そんな商品ではないかと思います。

またとらふぐは高級食材でありながら脂肪や糖質がほとんどゼロで、低カロリー、高タンパク質。しかも血圧を下げる効果のあるカリウムが豊富に含まれ、体に気を使っている方でも気兼ねなく食べることができる究極の健康食材です。ちり鍋をするとよく分かるのですが鍋に油が一切浮いてきません。たくさん食べても胃もたれすることなく、体にとても優しい食材です。

さらにプリプリとした食感のとらふぐの皮にはコラーゲンが豊富に含まれており、女性にも大変喜ばれております。


そこで柳井商店は暑い2020年の夏を元気に乗り越えるべく「とらふぐ専門店夏のギフト2020」をご提案します！

暑い夏でもさっぱりとお召し上がりいただける「とらふぐ刺身」をメインにラインナップをご用意しました。
当店の刺身は厚めにひいているので1枚ずつ食べても食べごたえ抜群で、旨味と食感が十分にお楽しみいただけます。
感謝の気持ちを伝えたい方へ今年の夏は「ふく」を届けてみませんか？

ふるさと納税でのご注文も受け付けておりますので是非ご利用ください。

※すべての商品で熨斗対応可能です。
ご希望のお客様は購入の際に備考欄にご記入ください。
ふるさと納税では熨斗の対応は出来かねますのでご了承ください。


・豊後とらふぐ料理セット（4～5人前）16,200円（送料・税込み）

当店一番人気のとらふぐセット！ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒。薬味やポン酢もついてますので、ご自宅で本格的なとらふぐのコースが楽しめます。


・豊後とらふぐ料理セット（2～3人前）10,800円（送料・税込み）

ふぐの刺身、ふぐちり鍋、ふぐ雑炊、ふぐのひれ酒。薬味やポン酢もついてますので、ご自宅で本格的なとらふぐのコースが楽しめます。

少人数のご家庭向きの商品です。

・豊後とらふぐ刺身セット（4～5人前）※当ショップ限定商品

陶器の皿に盛りつけられた本格的なとらふぐの刺身です。

厚切りなので1枚1枚食べても旨味と食感が感じられます。

こだわりのとらふぐを厚切りの刺身にし、特殊な冷凍方法(プロトン凍結)で旨味と食感を閉じ込めています。



・豊後とらふぐ刺身セット（2～3人前）※当ショップ限定商品

陶器のお皿に盛りつけられた本格的なとらふぐの刺身です。

近年の加工技術や冷凍技術の進化により、解凍後もフレッシュなふぐ刺しと遜色ない品質でお召し上がりいただけるようになりました。

少人数で食べるのにちょうどいいサイズです。


・ストックするふぐ刺し　3,240円（税込み）
熟練の職人によって少し厚めに引かれた刺身は食べごたえ抜群です。素材そのものの味わいが楽しめます。ふぐのサイズも1.2Kg以上の大きいものを使っていますので、食感と旨みが存分に味わえます。お皿にのせ解凍するだけなので、自宅で気軽に今日の一品にふぐ刺しを追加できます。

・FUKUTORO CONFIT
少し変わったものが送りたいという方はこちらもオススメ！専用のギフトボックスに入れてお届け致します。
プレゼントや祝いの場にふさわしいコンセプトをデザインに織り込みました。各3種類の記号を合わせると「ふぐ」になり、みなさんに「ふく」が訪れますようにという思いが込められています。そうした隠されたコンセプトを見つける楽しさも合わせて提供できればうれしいです。少人数の女子会などの持ち寄りの場で、バゲットやカナッペ、サラダやパスタなどにして食べるのがお勧めです。身はもちろんですが、とらふぐのエキスが染み出したオイルは格別な旨みが濃縮されています。火を入れると、とらふぐのいい香りがより一層広がります。ワインと合わせるとよりお楽しみいただけます。


追伸

送る時期や熨斗について

夏の主な贈り物として「御中元」「暑中見舞い」「残暑見舞い」などがありますが、
それぞれの意味と送る時期についてはご存知でしょうか？

簡単に説明すると

御中元
お世話になっている方への感謝を表す贈り物。
関東地方では7月上旬から15日（6月下旬はNG）、関西地方では7月15日から8月15日が一般的。
最近では、関西地方でも関東地方の風習に合わせてお中元の時期が早まる傾向があるので7月中に送るのが一般的です。
地域によって贈る時期が異なることもありますが、迷ったときは贈り先の風習に合わせて贈るとよいでしょう。

暑中見舞い
お世話になっている方への安否の伺いや無沙汰のお詫び、自身の近況を伝える。
梅雨明けもしくは、小暑の終わり（7月7日）から立秋まで（8月7日）が一般的とされています。
立秋を過ぎると「残暑見舞い」の時期になってしまいますので注意が必要です。
目上の方に送る場合、熨斗の表書きは「暑中御伺」と書きます。

残暑見舞い
暑中見舞いと同様で、お世話になっている方への安否の伺いや無沙汰のお詫び、自身の近況を伝えるもの。
立秋以降（8月7日）～8月31日となっています。
暑中見舞いと同様、暑さの厳しさが残る時期に相手の様子をうかがうものですが、
時期が異なりますので注意しましょう。
目上の方に送る場合、熨斗の表書きは「残暑御伺」と書きます。

熨斗の名入れについて
右位置が上位となり、年齢や職位が上の方を右から順に書いていきます。

夫婦連名にする場合は、夫の名前をフルネームで書き、その左側に夫の名の位置にそろえて妻の名前を書きましょう。

会社名・肩書きを書く場合には、名前の右側に小さめに書き、会社や部署名で出す場合は「〇〇会社 社員一同」「〇〇会社 〇〇課一同」とします。

特に順位が無い関係の場合は、五十音順に記入します。

連名で全員の名前を書くのは、3名まで。
4名以上になる場合は代表者の名前のみを書き、その左側に「他一同」と書くか、
「○○部一同」や「有志一同」などと書くのが一般的です。


最後に

当社のページを最後まで読んでいただき誠にありがとうございます。
今まで40年かけ蓄積した技術と、養殖業者さんとの信頼関係、また大分県佐伯市の豊かな自然、すべてが揃って初めて、お客様に満足していただける商品をお届けできると思っております。これからも産地にしかできない、産地だからこそできることを追求していきます。


豊後水道ふぐ 柳井商店
代表 柳井太一